Mąka na pizzę

Opublikowano przez Redaktor

Włoska kuchnia cieszy się w Polsce ogromną popularnością, o czym świadczą między innymi liczne blogi kulinarne poświęcone włoskim specjałom. Większość osób podkreśla, że smak przygotowywanych potraw jest uzależniony głównie od wyboru właściwych składników.  Wbrew pozorom, zdobycie bardziej wyszukanych komponentów nie jest trudnym zdaniem – w dzisiejszych czasach większość z nich uda nam się zamówić za pośrednictwem sieci. Włoska kuchnia kojarzy się przede wszystkim z pizzą, a podstawą w jej przyrządzeniu jest mąka. Zwykłe produkty pszenne, powszechnie dostępne na rynku, nie są dobrym wyborem – najlepszym rozwiązaniem okaże się specjalna mąka na pizzę, dostępna w najlepszych sklepach ze zdrową żywnością.

 

 

Włoska pizza – najważniejszy składnik

Większość smakoszy pizzy zgodzi się z tezą, że jej kluczowym składnikiem jest ciasto. To od jego grubości i konsystencji zależy smak przygotowywanej potrawy. Podstawą ciasta jest oczywiście mąka, dlatego dla każdego smakosza wybór tego komponentu powinien być priorytetem. Jeśli źle ją dobierzemy, spód naszej pizzy nie będzie miał pożądanego smaku ani konsystencji. Najlepszym rozwiązaniem będzie specjalna mąka włoska, idealna do przygotowania prawdziwie włoskiej pizzy. Jej znakiem rozpoznawczym są bardzo drobne ziarna, czym wyróżnia się na tle tradycyjnych propozycji. Dzięki nim ciasto zachwyca delikatnością i wspaniale komponuje się z pozostałymi składnikami potrawy. Włoska pizza nie powinna charakteryzować się wyczuwalnym, mącznym smakiem, a specjalna mąka na pizzę pomoże nam tego uniknąć. Jest to produkt typu 00, dostępny bez dodatków. Jego specyficzne właściwości wpływają także na konsystencję samej masy – ciasto na jego bazie znacznie łatwiej się ugniata, dzięki czemu można je szybciej wyrobić. Ponadto, wysokojakościowa mąka włoska wpływa również na jego sprężystość.

Mąka na pizzę – jak można ją wykorzystać?

Mąka włoska doskonale sprawdzi się w różnych wypiekach – jej zastosowanie nie ogranicza się wyłącznie do pizzy. Z jej pomocą można przygotować między innymi takie potrawy, jak focaccia. Pod tą włoską nazwą kryje się ciasto, które może być spodem do pizzy, ale może także samo w samo stanowić smaczny przysmak. Warto poeksperymentować z pozostałymi składnikami – w zależności od indywidualnych preferencji należy zdecydować się na specjalnie dobraną mieszankę ziół, suszone pomidory lub oliwki. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, że mąka na pizzę doskonale sprawdza się w wypiekaniu chleba. Dzięki niej uda nam się przygotować lekkie i miękkie pieczywo o atrakcyjnym aromacie. Mąka włoska nie musi być zatem wykorzystywana wyłącznie do przyrządzania włoskich specjałów.

Drobnoziarnista mąka na pizzę jest coraz częściej wybierana przez amatorów prawdziwych, włoskich potraw. Z jej pomocą nie tylko przygotujemy smaczną pizzę, ale także upieczemy chleb czy przyrządzimy pikantne ciasta z wykorzystaniem ziół lub suszonych pomidorów. Najlepiej zdecydować się na zakup czystej mąki, w której składzie nie znajdziemy żadnych zbędnych dodatków.